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2022年，就這么以一種難以表述的心情來到我們面前，看似山河依舊，然而一切都發生了誰也說不清楚的變化。 西班牙。馬德里的早晚很冷，陽光起了，中午又是出奇的熱。 雖然是疫情期間，正值圣誕，薩拉曼卡區依舊人滿為患，在街邊的小酒館，我見到了聯合國世界旅游組織專家賈云峰先生。 一杯冰可樂、幾片火腿、一包華子，背后是街邊燃著的火爐，暖洋洋的氛圍里，他靈思頻現，我們笑聲不斷，讓周邊聽不懂中文的老外也被感染。我慶幸我認識了一位著名的品牌策劃人、成熟的跨界藝術家，但更重要的，是認識了一個有趣的人。 我的一生 就是在與孤獨對視 問：我聽說，每年的西班牙行旅，是您最期盼的。在馬德里的時光里，您總會寫出大量的文字，看了讓人愛不釋手?？纯丛诰W站和朋友圈發表的時間，我感覺您幾乎是不睡覺的。如何保持這種熱情呢？ 賈：我發現我是沒有時差的。 2014年，我深度體驗歐洲，坐北京的晚班飛機來，到了因為7小時時差的緣故，正好是這里的白天，馬上約上朋友或者去辦公室工作?；刂袊沁@樣，西班牙早上飛，到中國是上午，放下行李立刻又去上班了。我的秘訣就是想睡就睡，醒了就思考，一切隨緣。 經常在長途飛機上，看著令人窒息的黑暗如墨水打翻浸濕的宣紙，頭頂安全帶提醒燈與遠處衛生間的燈豆般閃爍，飛行的時間仿佛困住了。這種穿越世界的旅行，有種虛空的味道，冬日爐火般在身邊靜默燃燒，總感覺自己的身影在冰天雪地里孤獨走著。 2016年開始了每年1-2次西班牙的短暫生活，每天凌晨天還漆黑就要起來，處理中國那些不得不回的微信，下午開始冥想。困了就睡，晚上出去街上游走，每條小巷都華麗而動人，酒肆遍地，身邊全是終日高聲大氣、興奮不已守著一杯酒的馬德里人，經常走一段就會發現一個別有洞天的買手店或者小集市。走1萬步回到家，看著一天里又入漆黑的窗外，中國那邊信息就蠢蠢欲動了。 我最近越來越發現，我是用工作和孤獨在作戰，和不甘心作戰。 問：孤獨？看您一直與朋友相聚，歡聲笑語，您用旅游策劃來戰勝孤獨？ 賈：是的，我是獨生子女，父母工作太忙，我一個人去讀了初中、高中，很小就住校。 周末同學都回家了，我會拿著暖水瓶去灌滿桔子汽水，經常感受到孤獨，父母在外地，身邊同學朋友不多，可聊的人更是鳳毛麟角。這時只有兩件事可干，一是寫作，二是出門旅行。我那時已經發現旅游可以改變人生，這個“改”，是自己被外力激發出的一種變化。 我學會了觀察街上的人，小吃店熱氣里兩個鬧過又和好的情侶、廟里剛下晨課的和尚、一張報紙讀一天的老人、躑躅在田野上的女孩都讓我著迷。旅行者有“三種境界”：下等者放蕩于山水之間，所到之處就是某人到此一游；中等者寄情于山水之間，在乎山水，也在乎自己；上等者忘情于山水之間，可達物我相忘之境。 我學會了思考和頓悟：旅行的意義分為獵奇、怡情、冶心和釋道。獵奇者旅游在于感官刺激，怡情者在于情感需要，冶心者在于心理磨練，而釋道者在于精神升華。 我學會了旅行這門哲學。人們認為“孤獨是一種主觀自覺與他人或社會隔離與疏遠的感覺和體驗，是一個人生存空間和生存狀態的自我封閉，孤獨的人會脫離社會群體而生活在一種消極的狀態之中?！? 而旅行的過程，反而是擺脫孤獨，跟身邊人建立起信賴關系（或說確立自己的交往信賴制度）。 問：人的視野總會隨著路上不經意發生的事出現轉折性的變化，這正是旅途的魅力？ 賈：旅游可以使您中斷每天周而復始的凡人瑣事，暫時解脫平凡嘈雜的生活。面對陌生的人、傾聽途中的故事，沉浸風景風物里，更是一種生命態度。 我大學期間，就有種抑制不住的沖動想出門看看?？飚厴I時，大家都去找工作，我卻被艾蕪的《南行記》吸引。這本書里滿是陰郁的人生和愉悅的自然詩意，一直貫穿著各種矛盾。穩定與漂泊，放棄和流浪，作者熱情經歷著凄苦人生。他愛自然，他更愛人生。 艾蕪這種親身流浪的活動給我深深觸動，這是一種極度體驗，無目的、無功利性的生活體驗，使體驗者能在自然狀態下與環境相融合，與走過的地方產生聯系及割舍不下的情感。那些無法預知的邂逅、無法忘懷的笑容，遠行和邊陲的故事滿是懸念與張力，令人神往。 他因為行走，出現了不可磨滅的鮮活個性。 我覺得旅游是人在意志空間的行走，通過意志行走，擴大了自身掌控的范圍和心理的能量。旅游也是一個卸妝的過程，把自己的外面包裝全部給它卸掉，恢復成一個真實的自我。 20歲后，每個寒暑假，都是我出發的時間，當我70天走遍云貴高原的時候，我才知道旅行就是有參照地看清自己。人在旅途，也是在您的世界的邊緣，把您視線的網不斷拉向遠方，再遠方。 最重要的，旅行成為一劑生活上的良藥，治愈著我的孤獨和在平日里逐漸淡漠的感情，給予我重視自我的勇氣。旅游增加的是生活的閱歷和心靈的自由，消除的是現實的功利和疲憊。 問：按您的說法，我聽上去旅游也是一種修行？ 賈：沒錯。旅行的過程在某種意義上就是參禪。禪就是佛性，人人都可以參禪，禪不是出家人的專利。不同的文化會有不同的表現形式。越旅行，人會變得越發謙卑，懷著謙卑的心才會真正走進不同的文化。 很多年后，在策劃宜興大覺寺的素博會，遇到星云大師，他的《365天旅游禪》說旅行即是實踐生命，其中包含著一種無形的能量。 旅行是激發我們思考、探索的過程，因為這里有允許馳騁的想象空間，有人類最真純善美的謙尊敦厚，也有人類從古到今最可貴輝煌的人文精神。 問：與其在等待中枯萎，不如在行動中綻放。真正的旅行家都是什么樣的人？ 賈：一個真正的旅行家必是一個流浪者，經歷著流浪者的快樂、誘惑和探險意念。一個好的旅行家不知道他往那里去，更好的甚至不知道從何處而來，他甚至忘卻了自己的姓名。 人，從繁華落盡的路走來，心靈千瘡百孔，淺淺含笑，踽踽獨行。心魂與孤獨不期而遇，彼此深情對望，頓然間，悠長的歡喜暈染了無限山河?！?/p> 城市的背影 都是孤獨的身姿 問：我們都知道后來您700天駕車穿越35個國家，這樣應該當個職業旅行家，怎么突然想起來營銷城市了？ 賈：我做的所有工作，別人看來是跨界，對我完全是一脈相承的，我深諳創新營銷，渴望新鮮的事物，在旅途中發現美的同時，也發現那么多好的地方沒有品牌，產生了營銷他們的欲望。 我30歲開始駕車出游，自己買的第一輛車是桑塔納99新秀。記得拿著一個破塑料袋裝著十幾萬現金去買車，車提回來，興奮到恨不得睡在車里。 我在全國城市間穿行，也開始了解不同城市的迥異文化和生活。很多城市正在快速城鎮化里變成了“三無之城”，無亮點、無情感、無趣味。同質化供給過剩，對需求側研究過少。 我每天醒來，第一件事就是問自己：今天在哪個城市？推開窗，全是一樣的街道、一樣的房屋、一樣的天空，讓我經常迷惑自己到底在哪里。 問：城市發展首先做規劃，可閱遍規劃，很多城市定位迷茫，背后彌漫著搖擺不定和懶惰抄襲。這個如何解決？ 賈：城市的被尊重，不只是靠大項目和建筑物堆砌，而是靠保有獨一無二的原住民生活為考量標準。非遺的傳承、彌漫的市井氣都是決定要素的。許多政府忽略做可持續發展長期策劃，因為等不及。重大歷史時期，考驗您的不只是抉擇，還有平常心和信心。 當我們對“富二代”、“精英層”“自貿區”、“都市群”熱議追捧的同時，也要清晰知道，大城市六環以外全是縣城，那些弱勢的人們才是中國真實的大多數。大概念而言，中國就兩個市場，一個是中等收入為主的市場和巨大的下沉消費市場。所以我們要從市場角度倒推，進行城市的定位和策劃。 問：您如何看待城市到處都在講的“國際化”？ 賈：中國城市動輒就是學上海趕深圳，其實在“一帶一路”大背景下，也許“向西看”，將目光放到世界，才是希望所在。 與世界交往，是在交往中建造自己的思想體系。 中國向世界宣傳，必須要找到同一頻道，相互認同是前提，否則都是自娛自樂。世界關系大變化、產業提升大洗牌、商業模式大變革，對城市發展、文旅融合產生巨大的影響，這既是城市要面對的危險，也是發展的機遇。 美食 是療愈孤獨的良藥 問：您寫了50多本書，我看很多講旅游的，這兩年開始寫美食和中醫藥。是在尋訪城市的時候關注到美食嗎？ 賈：是的，2021年我出了五本新書，正好是五福臨門，我稱它為“福祿壽喜財”，是獻給2022年的禮物。美食是城市最容易突破的產業。 中國人什么事都可以用吃來形容。 工作叫飯碗，開除叫炒魷魚，嫉妒叫吃醋，占便宜叫吃豆腐，被起訴叫吃官司，拿人提成叫吃回扣，沒見上叫吃閉門羹。 最近攜程發布的節假日出行數據，在“00后”的關鍵詞搜索中，小吃、夜市、奶茶、打卡、地標建筑，位列熱度前5。美食讓我們充分享受食物帶來的愉悅感和獎賞感，通過不斷對大腦的刺激，產生一種享樂型饑餓。 美食能產生多大的快感，決定了我們離開美食后可以獲得多大力量來抵御后面的孤獨和焦慮。 美食，可以減壓，可以喚醒兒時的記憶，還是一種跨文化的社交貨幣。 在這個焦慮、躁郁和不確定時代，美食是人生的撫慰劑，是社會的溫度計。 問：這個講法太好了！如何發掘不同地方美食資源，彰顯“在地文化”呢？ 賈：我寫作美食堅持“獨立發現、個性行走”。在尋常巷陌、田間地頭尋訪美食中人的故事。有時候醒在寒冷里，街邊的炊煙、石板路上的腳步聲，人們興奮低語，第一碗噴香熱騰騰的早餐…… 我們每一次發現，都變成下一次歸來的理由。 我覺得美食對女性特別重要，美食記錄著她們制作中的動作與思考、滿足與嘆息，她們秉持的生存哲學、對世界的獨特理解，都可以通過美食隱喻地表達出來。 在我們的新書《在汝州喚醒美食》中，汝州美食的故事里，全是浪漫和親情，嘗試用靈性的文字、多媒體的視頻，在抖音和視頻網站，讓這些美食故事和故事里的人在書本里永遠固化下來，這本關于汝州美食的書，隨時刺激著您的味蕾，向您發出誠摯的召喚。 全書選取了34篇街頭巷尾獨家發現、34部抖音視頻紀錄短片、34個精彩人生創業故事、34種令人神往生活方式，34道最具代表性的汝州美食，將其中的故事編入書中。不論是非遺美食還是街邊小吃，不論是特色餐館還是星級酒店，既有街頭巷尾的人情風貌，也有登堂入室的禮儀風俗。文字、視頻、地圖首次同步亮相！ 世界中餐業聯合會、中國飯店協會、中國食文化研究會三大會長、《新周刊》創社社長孫冕、周星馳電影《食神》原型戴龍大師等都強力點贊，聯合推介了。 問：這些年網紅美食消費出現，我覺得美食是演化成一種認同、一種新的審美風格，甚至是一種獲得社群歸宿感的方式和自我標簽。 賈：美食是社交神器，也是緩解壓力。抵御孤獨的陪伴食物，成癮行為暴露了現代人與日俱增的心理壓力。 美食品牌策劃，應重點打好"三張牌"——名人牌、創意牌、原產地牌; 念好"三字經"——原材"材"字經、原技"技"字經、原味"味"字經。 告訴我您吃什么東西，我就可以知道您是什么樣的人，今日我們拿什么喂養下一代，那就表達我們有多高的文化水準。 未來應該從地球可持續發展的角度思考美食，美食的策劃是系統的自然教育，讓更多的人去拔土地里的食材，去看山谷里放養的雞鵝，去看母親們手作的目的，是必須讓孩子知道，美食是如何來到我們面前的。 策劃是讓孤獨變成積極、勇氣和團結 問：“為山川立境界，為鄉土傳精神。”是您們的廣告語，也是奮斗方向，疫情后，如何調整發展思路？ 賈：一切磨礪皆是修煉，一切蛻變皆是創造。文旅的未來，一定決定于先行者的遠見。 第一是尋找市場。網紅經濟就是讓我們精準、再精準找到我們的客戶。 第二是打造爆品。重要的方式是美食，夜游也是推出旅游爆品的核心發力點。 第三是形成產業。在旅游出行的過程中，游客的角色就從居民轉變為游客，對“游客”的定義不是只有在景點里，這個身份要融入產業鏈的時間“線條”中，而不是在一個孤立的“點”概念。是圍繞留客和度假產生的，很多好的民宿集群是社交群、朋友圈、創業場、更是生活夢。 另外，隨著城鄉交互的持續發生，農村將告別空心化而再次恢復活力，村落里會充滿細節與驚喜，產業的想象力也隨之而來?！俺两洁l村振興”是出于熱愛和夢想“真”的回到農村，伴隨“新村民”的理想一同回到農村的是城市里的經驗、資源與鏈接。 一個好的旅游品牌的形成，如做一件奢侈品：一是要有精彩材料，二是要有工匠技藝，三是要有足夠的時間。 問：如何做一個合適的文旅策劃？ 賈：做一個優秀的策劃人，要有哲學家的學識，文學家的浪漫，軍事家的果斷，企業家的敏感。文化城市旅游的生命力，如果只在娛樂的表象下開展旅游是短視的；只有表面的娛樂，也許會失去一個城市的真正內涵和長遠的生命力。 我認為做規劃之前應該先做策劃，對旅游資源和消費者需求進行比較和分析，把賣點“拎”出來?？梢詮椭频臇|西是不值錢的。僅僅依靠復制的品牌是不穩定的、不長久的。 做策劃，不僅要站在策劃人的角度去思考問題，還要把自己放在一個普通游客的位置上去感知。旅游策劃業中，懂80%叫“知道”，而非“知識”，因為大家都懂80%。其實，真正的專業在最后的20%，那才是真正的“知識”。沒有策劃的計劃是廢話，沒有策劃的規劃是空話。 問：現在一些城市或景區到處是“東方威尼斯”“中國托斯卡納”等海外稱謂，是不是比資金更重要是資源，比資源更重要的思想，比思想更重要的是創意？ 賈：從策劃學的角度考察項目，在于提升出它的“三性”：唯一性、排他性、權威性。 著重解決不光是“干什么”還有“我是什么”、“賣給什么人”的終極追問。最好的策劃不是最精彩的策劃，而是與項目最合身的策劃。就是回答三個問題“為什么來？為什么還要來？為什么我會推薦別人來？”。 策劃人就是生存在問題之中，只對問題感興趣的人。要不斷的顛覆自己的理論學說，不斷顛覆自己的行為模式，只有在不斷的顛覆自己中，才能不斷的拯救自己。人性是策劃的萬能鑰匙，把握好人性，您可以銷售任何產品給需要它的人。 市場推廣不可能使用標準化的流程，要根據戰略量身制定一個有效合理的流程，根據產品特點和品牌定位來綜合考慮，服務的目標不僅僅是讓游客滿意，而是讓顧客感動。 問：成功策劃的關鍵是什么？ 賈：如果沒有做到第一，就要通過戰略找到合適的方式成為唯一。把最不符合邏輯的事物找到一個邏輯，也許就能取得突破性的成果。營銷就是創造新、奇、樂的過程。 這門學問是發于人性，基于人性，亦止于人性。文字是旅游創新傳播的一種利器，文字在意念的表達中注入熱情和靈魂。感然后能知，知然后能行，行然后能思，思然后能悟。這個過程也是螺旋上升的。 好奇心是學習的動力，是生命力的衡量標準。創意的本質在于思維層面迸發出的稍縱即逝靈感，是解決問題的新方法以及思維的首創性。我們希望消費者說: “這是個好產品”。而不是說:“這是個好廣告”。 我認為一個偉大的創意，擁有它自己的力量和生命。創意很難為一個人不需要、不渴望擁有的產品塑造奇跡，但是一位有技巧的創意可以將產品原被忽略的特點表現出來，從而激發人們擁有的欲望，觸及需求、欲望、夢想和希望。 問：最后再說回孤獨，做了策劃工作這么久，您對孤獨現在如何理解？ 賈：自從做了品牌策劃人后，沉淀在我心底的那份孤獨，好似一塊木炭，點燃、燃燒，如檀香一般升騰起一縷縷輕煙，通過我的體表散發出去，最后化成一堆灰燼，一陣微風吹過，灰飛煙滅，不留痕跡，好似從沒有來過。 策劃提供了一種開放性。諾蘭電影《信條》，用了“熵”作為整部電影的核心思想。熵增作為時間之失，逆熵來穿越時空。熵增定律最核心觀點就是：任何一個系統，只要封閉，而且無外力維持，它一定趨于混亂和無序。 村上春樹說，沒有人喜歡孤獨，只是不喜歡失望。你做策劃，是讓個人的小期盼，與城市的大情懷交融，讓微觀的民愿，匯入宏觀的民生，才能讓每個人在城市中體會到更多的歸屬感。 “簡易、變易、不易”《易經》上這樣說。市場永遠不變的法則，就是永遠在變。2022，我們應該和我們的受眾、我們的城市領導說，您的孤獨,，與我相關。我們的工作，就是緩解孤獨，創造一種新的認知，在品牌策劃當中，貫徹正能量的價值觀和面對世界的態度，讓人們在城市和文旅的體驗中，發現生活的美好和人性的光輝。 經歷無數磨難的2021過去了，2022，與其離群索居，不如讓我們緊緊擁抱。 |
